今回キービジュアルとしても用いた陶具の蓋の形、ユニークですよね。タジン鍋みたい！って、タジン鍋と土鍋とはどう違うのでしょうか。
ご存知、タジンはトルコ料理で蒸し料理をおいしく仕上げるための形。湧き上がる蒸気がとんがったところに集まりそれが水滴となり落ちる循環する仕組み。
濃くて、味わい深い料理ができるあがるという仕組み。
さて、中田さんの耐熱陶具のこの形。蓋裏にも釉薬が施されているので、普通の土鍋よりは蒸す料理にも十分力を発揮してくれます。中田さんの陶具は、レンジ・オーブン・直火となんでもこいなのが魅力です。（※金属粉で装飾してある作品はレンジのご使用ができません）
また、推しなのは、蓋がその鍋の料理とは全く関係のない料理にも、無論鍋料理のための具材入れとしても活躍してくれること、なんですよね。
